Despre experiente de parinti la inceput de drum
Îmi propun de ceva vreme să fac paste de dovlecei. De fapt, am un aparat care promitea să scoată legumele cu aspect de spaghete. Nu s-a ținut de promisiune și, din spaghete, dovleceii mei au ajuns să fie tagliatelle. Le-am făcut așa cum am știut eu mai bine, cu peeler-ul pentru legume. Sosul a fost simplu și rapid. Îl puteți testa și pe paste. Rețeta mea este fără gluten și, … [Citeşte mai departe...]
În primele zile ale anului, toată lumea a dat iama la raionul cu salate. Pe Instagram, am văzut la o cunoştinţă cum căuta salate prin toate magazinele din Cluj. La televizor arătau cum bate vântul pe la raioanele cu pricina. Concluzia este că, după ce s-au ghiftuit bine cu toate cărnurile şi grăsimile, românii au zis că a venit vremea mâncatului sănătos. Eu nu prea înţeleg trend-ul ăsta. … [Citeşte mai departe...]
Nu cred că există sărbătoare fără preparate dulci. Dulce nu trebuie să însemne neapărat şi nesănătos. Există o mulţime de reţete fără zahăr ori cu îndulcitori naturali care îşi pot face loc cu succes pe mesele voastre festive. Vă propun 17 prăjituri sănătoase, unele fără zahăr şi fără îndulcitori, altele cu o cantitate mică de îndulcitori naturali. Să ştiţi că fără zahăr nu … [Citeşte mai departe...]
Sunt omul care caută echilibrul în orice. Aşa sunt şi de sărbători. Trebuie neapărat să am pe masă câteva bucate tradiţionale, dar le fac loc şi celor aşa-zise moderne. Eu le spun sănătoase. Sunt omul căruia îi place să descopere gusturi noi. Vă spun sincer că n-am crezut că-mi vor plăcea atâtea alimente de care nici măcar nu auzisem în urmă cu 10-15 ani. Din dorinţa … [Citeşte mai departe...]
Moi sau crocanți, mici sau mari, biscuiții se numără printre preferințele copiilor. Nu cred că există copil care să-i refuze. Poate că nici părinții nu se dau în lături de la o mică plăcere culinară de acest fel. Am încercat o nouă rețetă de biscuiți. De fapt, nu sunt nici biscuiți, nici fursecuri, nici brioșe, ci undeva între acestea. Cert este că au o textură moale, pufoasă și arome … [Citeşte mai departe...]
