Budincă de chia cu ananas şi cocos (fără zahăr)

Publicat in 17 septembrie 2018

  Într-o vreme, nu eram mare iubitoare de ananas, dar o piña colada serveam ocazional. Acum îmi place şi fructul, şi cocktailul, şi îngheţata de ananas. Cam tot ce-i cu ananas, mai puţin pizza. Acolo nu-i văd rostul. Revenind la bunătăţurile cu ananas, piña colada este făcută cu rom alb, cremă de nucă de cocos şi suc de ananas. Pentru că-mi place combinaţia de cocos cu ananas şi exclud … [Citeşte mai departe...]

Pancakes cu cartof dulce

Publicat in 29 mai 2018

    Într-una din serile trecute, i-am pregătit fetiţei mele o salată cu cartofi dulci, dar nu am estimat corect cantitatea de cartofi şi am rămas cu unul gătit. L-am pus într-o caserolă şi l-am păstrat în frigider până a doua zi. Speram ca în timpul ăsta să-mi vină o idee salvatoare. Nu ajungea oricum la gunoi. Decât să-l arunc mai bine repetam salata. Să revenim la ideea … [Citeşte mai departe...]

Mini brioşe cu mere şi morcovi (fără zahăr)

Publicat in 29 ianuarie 2018

  Fetiţa mea este înnebunită după brioşe. Nu contează dacă sunt dulci sau sărate, brioşe să fie. De când merge la grădiniţă, brioşele servite cu o cană de lapte (vegetal de cele mai multe ori) sunt o alegere cu care nu dau greş la micul dejun. După ce am făcut primul meu tort cu morcovi, m-am gândit că brioşele cu mere şi morcovi n-ar avea cum să fie o combinaţie sortită eşecului. … [Citeşte mai departe...]

Brioşe cu banane şi sfeclă coaptă

Publicat in 22 ianuarie 2018

  Înainte să devin mamă, sfecla nu-mi era un aliment cunoscut. Bineînţeles că ştiam ce este sfecla şi cum arată, dar cam atât. Ei bine, după ce Antonia a venit pe lume şi după ce a făcut cunoştinţă cu solidele, îmi doream să includ sfecla în alimentaţie, dar stăteam prost la capitolul inspiraţie. Am introdus sfecla coaptă printre legumele de la prânz, am încercat marea cu degetul (şi … [Citeşte mai departe...]

Budincă de mei cu mascarpone (fără zahăr)

Publicat in 2 decembrie 2017

    Budincă de mei cu mascarpone sau cum să reciclezi alimentele care stau să se strice. Dacă aţi descoperit blogul de curând, ţin să menţionez că nu-mi place să arunc mâncarea, aşa că găsesc tot felul de soluţii prin care să o reciclez. Asta e şi povestea acestei budinci.   Ingrediente:    7 linguri mei 1 ou 100g mascarpone 2 banane coapte (180g … [Citeşte mai departe...]