Tort cu blat de cacao și cremă de ciocolată albă cu mascarpone (cu conținut redus de zahăr)

Publicat in 28 mai 2020

În weekend-ul care a trecut, am sărbătorit-o pe Antonia. A împlinit 5 ani! Nu îmi vine să cred că au trecut deja 5 ani (cred că asta cu timpul care zboară o simt cam toți părinții). Prin februarie-martie vorbeam deja de petrecerea ei aniversară și de tort. O pandemie mai târziu, planurile noastre s-au schimbat la 360°. Când am știut că nu va putea avea petrecerea cu copiii, am început să o … [Citeşte mai departe...]

Tort cu cremă de afine și ciocolată albă (cu conținut redus de zahăr)

Publicat in 13 aprilie 2020

La finalul lui martie, am sărbătorit prima zi de naștere în autoizolare, a soțului meu. În vremuri de pandemie, am sărbătorit așa cum am putut mai bine. Nu am vrut ca această zi să treacă pe lângă noi ca oricare alta. Indiferent de context și de situația în care suntem, țin ca zilele noastre de naștere să fie cu adevărat zile de sărbătoare. Și ce zi de naștere ar fi fost aceea fără tort?! :) … [Citeşte mai departe...]

Tort de ciocolată (cu conţinut redus de zahăr)

Publicat in 17 februarie 2020

  Vă prezint primul meu tort de ciocolată. Fără vreo urmă de modestie, vă spun că a fost delicios, apreciat de toţi ai mei. Bineînţeles, tortul meu ciocolatos are şi o poveste şi începe cu o întrebare de-a Antoniei:   Ea: Buni, ce tort îţi doreşti de ziua ta? Bunica: De care vrei tu! Ea: Mami, poate să fie un tort cu ciocolată, te rog?   Şi mami a executat … [Citeşte mai departe...]

Cheesecake în 3 culori, fără coacere (fără zahăr şi fără gelatină)

Publicat in 14 februarie 2019

  Ştiu că cheesecake-ul este considerat de unii un desert banal, prea comun, dar este printre preferatele mele, deşi am o singură reţetă de cheesecake pe blog, unul raw vegan, cu afine. De această dată, am zis că împuşc doi iepuri, chiar trei, dintr-o lovitură: fac un cheesecake pe post de tort pentru o persoană dragă mie, împărtăşesc reţeta cu voi şi îmi răsfăţ papilele cu ceva bun şi … [Citeşte mai departe...]

Chec cu banane ( sau banana bread altfel)

Publicat in 21 iunie 2016

A venit vremea gustarilor ... alta bataie de cap! Si mai mare bataie de cap e atunci cand pleci cu copilul la drum (lung) si trebuie sa te asiguri ca are gustari pentru vreo doua zile. Si nu orice gustari! Trebuie sa fie sanatoase, hranitoare, sa tina 2-3 zile si sa fie homemade cu ingrediente cat mai naturale. Checul asta e una dintre variantele ideale (mai am cateva pe … [Citeşte mai departe...]