Galette cu prune şi migdale

Publicat in 19 septembrie 2019

  Ce este această galette (o denumire deloc românească)? Cum în poză se vede ceva bun de mâncare, mă voi referi strict la sensul gastronomic al cuvântului, că mai are şi alte sensuri, dar nu ar avea rost să ne pierdem în detalii. Şi sensurile gastronomice sunt şi ele mai multe, toate din bucătăria franceză: poate fi o tarto-plăcintă rustică, un tip biscuite (biscuit de mer) sau de pâine … [Citeşte mai departe...]

Provizii pentru iarnă: sos de roşii (fără conservanţi)

Publicat in 16 septembrie 2019

  Sosul de roşii îl folosesc în diferite mâncăruri, peste paste, în tocăniţe, chiar şi în ciorbe. În principiu, sosul acesta a fost gândit pentru paste, să am pe ce pune mâna atunci când trebuie să pregătesc o mâncare într-un timp foarte scurt. Bineînţeles, în magazine, rafturile sunt pline cu diverse sosuri de roşii pentru paste, însă mie îmi place să ştiu ce pun în farfurie. Multe … [Citeşte mai departe...]

Supă cremă de linte cu roşii (la slow cooker)

Publicat in 9 septembrie 2019

  Aşa cum v-am povestit deja, lucrez de acasă. Unii asociază munca de acasă cu "fac ce vreau, când vreau", dar nu-i chiar aşa. Adică, în cazul meu, nu pot să stau să amestec în oală, să păzesc mâncarea să nu se ardă. Totuşi, trebuie să mănânc şi trebuie să găsesc soluţii cât mai rapide, dar fără a face rabat de la hrana sănătoasă. Cine îmi vine în ajutor? Slow cooker-ul. Ştiu că unii nu … [Citeşte mai departe...]

Turtiţe cu conopidă şi brânză de capră

Publicat in 14 august 2019

  Pentru ca această reţetă să fie pe placul vostru, trebuie să vă placă conopida, bineînţeles, dar şi brânza de capră. Eu nu le iubesc în mod special, dar această combinaţie îmi place. Adevărul este că, cu ceva ani în urmă, nici nu voiam să văd brânza de capră, dar în variantă cremoasă am ajuns să o mănânc chiar cu poftă. Această reţetă aşteaptă de mult timp să fie încercată, ideea ei … [Citeşte mai departe...]

Mic dejun la pahar (+ alte câteva idei pentru micul dejun)

Publicat in 1 august 2019

  Micul dejun este prima masă din zi pe care o servim împreună, toţi 3. Aproape de fiecare dată, ştim cu o seară înainte ce urmează să mâncăm dimineaţa. Fiecare are preferinţele lui dar, în general, eu şi fetiţa mea mâncăm acelaşi lucru. Pentru că ne organizăm micul dejun cu o zi înainte, preparatele le alegem în funcţie de timpul pe care îl avem la dispoziţie în ziua respectivă: o … [Citeşte mai departe...]