Mini tarte cu roşii şi dovlecei

Publicat in 7 noiembrie 2019

  De curând, mi-am dat seama că a trecut ceva vreme de când nu am mai făcut o tartă. Nu am nicio explicaţie de ce s-a întâmplat acest lucru, pentru că eu iubesc tartele. Mi-am propus să încerc câteva reţete noi şi, pentru asta, cred că mini tartele sunt cea mai bună variantă. Practic, fac un aluat cât pentru o tartă mare, dar îl împart pentru vreo 8-9 mini tarte pe care le umplu după … [Citeşte mai departe...]

Turtiţe cu conopidă şi brânză de capră

Publicat in 14 august 2019

  Pentru ca această reţetă să fie pe placul vostru, trebuie să vă placă conopida, bineînţeles, dar şi brânza de capră. Eu nu le iubesc în mod special, dar această combinaţie îmi place. Adevărul este că, cu ceva ani în urmă, nici nu voiam să văd brânza de capră, dar în variantă cremoasă am ajuns să o mănânc chiar cu poftă. Această reţetă aşteaptă de mult timp să fie încercată, ideea ei … [Citeşte mai departe...]

Pește în papiotă cu salată de bulgur

Publicat in 16 mai 2019

  "Ce mâncăm la prânz? Dar la cină?". Cred că întrebarea "ce mâncăm?" vă este foarte cunoscută. Am ajuns la concluzia că, atunci când nu am mesele planificate în avans, întrebarea asta mă îngrozeşte. :)) Poate pentru că o aud foarte des şi ştiu că răspunsul depinde (aproape) exclusiv de mine. Atunci când mesele ne sunt planificate, mă simt mai relaxată. Ştiu că am ingredientele sau ce … [Citeşte mai departe...]

Şniţele crocante (la cuptor)

Publicat in 18 februarie 2019

  Cred că toată lumea a mâncat un şniţel măcar o dată în viaţa lui. Este un preparat clasic al bucătăriei nostre, deşi nu-şi are originile pe meleagurile româneşti. În mod tradiţional, şniţelul este prăjit în ulei, o modalitate nu tocmai sănătoasă de preparare. Ştiţi că încerc întotdeauna să transform mâncărurile nesănătoase în preparate (mai) sănătoase. Aşa s-a întâmplat şi cu … [Citeşte mai departe...]

Papanaşi la cuptor

Publicat in 7 februarie 2019

  Când spun "papanaşi", îi asociez cu adolescenţa, cu restaurantele româneşti şi cu acasă. Mama nu face şi nu făcea papanaşi nici când eram eu copil, dar aveam un restaurant aproape de casă unde îmi satisfăceam pofta. Şi cred că acolo am mâncat cei mai buni papanaşi. Apoi, când am plecat de acasă, de câte ori mergeam într-un restaurant românesc, îmi luam papanaşi cu smântână şi dulceaţă de … [Citeşte mai departe...]