Provizii pentru iarnă: sos de roşii (fără conservanţi)

Publicat in 16 septembrie 2019

  Sosul de roşii îl folosesc în diferite mâncăruri, peste paste, în tocăniţe, chiar şi în ciorbe. În principiu, sosul acesta a fost gândit pentru paste, să am pe ce pune mâna atunci când trebuie să pregătesc o mâncare într-un timp foarte scurt. Bineînţeles, în magazine, rafturile sunt pline cu diverse sosuri de roşii pentru paste, însă mie îmi place să ştiu ce pun în farfurie. Multe … [Citeşte mai departe...]

Kit de supravieţuire pe timp de iarnă (GIVEAWAY)

Publicat in 16 decembrie 2018

  Nu ştiu cum sunteţi voi, dar iarna nu este anotimpul meu preferat. Sunt născută vara şi nu-mi place frigul, aşa că trebuie să mă adaptez vremii de afară cum ştiu eu mai bine. Întotdeauna m-am întrebat cum supravieţuiesc unele femei în geci scurte şi subţiri când mie îmi este frig şi cu o geacă lungă şi groasă, cu gâtul bine înfofolit şi cu picioarele în cizme îmblănite. Recunosc că pe … [Citeşte mai departe...]

Provizii pentru iarnă: gălbiorii

Publicat in 8 august 2018

    Gălbiorii sunt ciupercile mele preferate, indubitabil şi irefutabil. Poartă aroma copilăriei. Când eram copil, am învăţat să deosebesc ciupercile de pădure, gălbiorii, hribii, piciorul căprioarei, de cele care nu erau comestibile. Le ştiu şi acum. La bunica din partea mamei, aveam dealurile şi pădurile nu departe de casă. Odată cu trecerea timpului, n-am mai mers la cules. M-am … [Citeşte mai departe...]

Provizii pentru iarnă: dulceaţă de afine

Publicat in 1 august 2018

    Dulceaţa de afine este una dintre preferatele mele. Afinele de cultură nu le pot egala pe cele de pădure aşa că, atunci când le vine vremea, caut să cumpăr o cantitate mai mare pentru a le pune pe iarnă, în congelator, şi pentru a face dulceaţă. Întâmplarea face că nu am găsit eu afine de pădure de cumpărat, ci m-au găsit ele pe mine. Pe drumul de la cabană până acasă, nu … [Citeşte mai departe...]

Provizii pentru iarnă: cireşe şi afine congelate

Publicat in 13 iulie 2018

    Anul acesta este primul pe care îl petrecem cap-coadă acasă. Deocamdată nu ne bucurăm de cea mai călduroasă vară, dar ne delectăm cu roadele ei gustoase, căpşuni, cireşe, afine, gălbiori, dovlecei, fasole galbenă, pepene roşu şi alte bunătăţi. Chiar dacă fac parte din generaţia milenialilor, îmi place să păstrez tradiţia bunicilor şi a mamei mele, pusul pe iarnă (că aşa i se … [Citeşte mai departe...]