Salată de bulgur cu rodie

Publicat in 14 ianuarie 2019

  În primele zile ale anului, toată lumea a dat iama la raionul cu salate. Pe Instagram, am văzut la o cunoştinţă cum căuta salate prin toate magazinele din Cluj. La televizor arătau cum bate vântul pe la raioanele cu pricina. Concluzia este că, după ce s-au ghiftuit bine cu toate cărnurile şi grăsimile, românii au zis că a venit vremea mâncatului sănătos. Eu nu prea înţeleg trend-ul ăsta. De … [Citeşte mai departe...]

Budincă de cartofi dulci cu brânză dulce (fără zahăr)

Publicat in 3 decembrie 2018

  Copila mea are o adevărată pasiune pentru cartofii dulci. Caut mereu să îi gătesc sub noi forme, pentru că probabil s-a săturat de variantele (prea des) încercate: cartofi dulci cu rozmarin, la cuptor, şi salată de cartofi dulci cu feta. Aşa a apărut în meniul nostru această budincă cu cartofi dulci. Nu aveţi nevoie de multe ingrediente şi nu este deloc complicată. De ce cartofi dulci, … [Citeşte mai departe...]

Budincă de cartofi cu telemea

Publicat in 12 noiembrie 2018

  La noi în casă se combină rar cartofii cu carnea, dar nu fuge nimeni de nişte cartofi gratinaţi, cu o crustă de caşcaval şi cu straturi de telemea cu gust domol, fix aşa cum trebuie, nici prea prea, nici foarte foarte. Bine, asta-i după gustul meu. Nu ştiu dacă şi după al vostru. Să zicem că reţeta asta este un fel de reinterpretare a cartofilor franţuzeşti, dar mai gustoasă dacă este … [Citeşte mai departe...]

Supă cremă de broccoli cu dovlecel şi parmezan

Publicat in 1 noiembrie 2018

    La noi în casă nu se (mai) prea mănâncă supe creme. Antonia refuză supele de orice fel şi soţul meu e mai prieten cu ciorbele tradiţionale decât cu cele cremă. Nu-s eu chiar cea mai bună prietenă cu supele cremă, dar am câteva reţete care m-au cucerit. Nu le mai fac, pentru că pretenţiile Antoniei mă obligă oricum să gătesc separat. Ar fi prea mult să gătesc 3 feluri pentru 3 oa … [Citeşte mai departe...]

Salată de cartofi cu maioneză de dovlecei

Publicat in 25 octombrie 2018

  Salata orientală de cartofi este o reţetă pe care cred că o ştie toată lumea. Mie îmi aduce aminte de mama, de copilărie şi de zilele de vară. Mama făcea şi o salată de cartofi cu maioneză. Delicioasă, dar prea grasă pentru gusturile mele de acum. La noi în casă, nu mai facem maioneză clasică de o bună bucată de vreme. Înlocuitorul cel mai gustos pe care l-am găsit este maioneza de dovlec … [Citeşte mai departe...]