25 de reţete cu paste, pentru toate gusturile

Publicat in 18 noiembrie 2019

  Mi-aţi cerut idei de sosuri pentru paste, aşa că am cercetat şi vin cu câteva propuneri. Pe lângă reţetele pe care le am deja pe blog, vă las mai jos şi câteva reţete care nu îmi aparţin, de pe blogurile unor doamne pe care le urmăresc. Nu le-am încercat, însă sunt convinsă că preparatele lor sunt delicioase. Aşadar, dacă vă face o reţetă cu ochiul, suflecaţi-vă mânecile şi puneţi apa … [Citeşte mai departe...]

Provizii pentru iarnă: sos de roşii (fără conservanţi)

Publicat in 16 septembrie 2019

  Sosul de roşii îl folosesc în diferite mâncăruri, peste paste, în tocăniţe, chiar şi în ciorbe. În principiu, sosul acesta a fost gândit pentru paste, să am pe ce pune mâna atunci când trebuie să pregătesc o mâncare într-un timp foarte scurt. Bineînţeles, în magazine, rafturile sunt pline cu diverse sosuri de roşii pentru paste, însă mie îmi place să ştiu ce pun în farfurie. Multe … [Citeşte mai departe...]

Budincă de paste cu brânză de vaci şi stafide (fără zahăr)

Publicat in 4 iulie 2019

  Una dintre budincile preferate ale fetiţei mele este cea cu paste şi brânză, o reinterpretare a clasicului vargabéles, dacă aţi auzit de el. Vargabéles este o budincă de tăieţei cu brânză, în care se adaugă stafide, vanilie şi coajă de lămâie. Se spune că această budincă îşi are originile în Transilvania, puţin în Târgu-Mureş şi puţin la Cluj. Se pare că prin anii '20 această reţetă se … [Citeşte mai departe...]

Paste cu gălbiori și smântână

Publicat in 20 iunie 2019

  Mai am în congelator gălbiori pe care i-am pus anul trecut la congelat. Soțul meu nu este un mare iubitor de ciuperci, iar copilul nici atât. Totuși, trebuie să epuizez proviziile de anul trecut, pentru că urmează să pun altele anul acesta. Știu sigur că gălbiori nu mai pun, pentru că nu au avut succesul pe care mă așteptam să-l aibă. Relaţia cu gălbiorii este cât se poate de simplă: îi … [Citeşte mai departe...]

Paste de dovlecei cu sos de conopidă

Publicat in 28 ianuarie 2019

    Îmi propun de ceva vreme să fac paste de dovlecei. De fapt, am un aparat care promitea să scoată legumele cu aspect de spaghete. Nu s-a ținut de promisiune și, din spaghete, dovleceii mei au ajuns să fie tagliatelle. Le-am făcut așa cum am știut eu mai bine, cu peeler-ul pentru legume. Sosul a fost simplu și rapid. Îl puteți testa și pe paste. Rețeta mea este fără gluten și, … [Citeşte mai departe...]