Salată de cartofi cu maioneză de dovlecei

Publicat in 25 octombrie 2018

  Salata orientală de cartofi este o reţetă pe care cred că o ştie toată lumea. Mie îmi aduce aminte de mama, de copilărie şi de zilele de vară. Mama făcea şi o salată de cartofi cu maioneză. Delicioasă, dar prea grasă pentru gusturile mele de acum. La noi în casă, nu mai facem maioneză clasică de o bună bucată de vreme. Înlocuitorul cel mai gustos pe care l-am găsit este maioneza de dovlec … [Citeşte mai departe...]

Tort cu legume

Publicat in 20 iunie 2018

    Am întrebat-o pe fetiţa mea ce îşi doreşte de ziua ei. Tort! Acesta era răspunsul de fiecare dată. Am hotărât ca, de ziua ei, fiecare masă din zi să aibă un tort. La micul dejun au fost nişte brioşe în loc de tort, cu 3 lumânări. La grădiniţă, la gustare, a fost un tort raw vegan, iar seara a fost din nou un tort, potrivit pentru cină, cu mei şi legume. Poate vă inspiră şi pe vo … [Citeşte mai departe...]

Pizza cu ricotta

Publicat in 21 mai 2018

    Nu ştiu cum sunt copiii voştri, dar fetiţa mea este foarte entuziasmată atunci când aude cuvântul "pizza". Când se întâmplă să mâncăm în oraş, optăm pentru pizza, neapărat cu legume în cazul ei. De această dată, mi-am propus să pregătesc acasă o altfel de pizza, una care sigur nu se găseşte în oraş, cu un ingredient care îi place mult fetiţei mele, ricotta. Nu este mare filosofi … [Citeşte mai departe...]

Buchete de flori din legume

Publicat in 15 martie 2018

  A venit primăvară şi în farfurie! Se spune că înainte să mâncăm cu gura, mâncăm cu ochii. Ei bine, cu aceste mini tarte am adus culoare în farfurie, un strop de primăvară pe masă şi gustul minunat al legumelor. De fapt, ideea reţetei a pornit din dorinţa de a recicla nişte aluat pentru tartă şi câteva legume cărora nu le mai dădeam viaţă lungă. După ce am făcut pentru a nu ştiu câta oară … [Citeşte mai departe...]

Quinoa cu sos de ardei copt

Publicat in 16 noiembrie 2017

  Îmi plac sosurile pe bază de ardei copţi. Avem zile în care nu mâncăm carne la prânz, ci supe creme de legume, frittata sau quinoa cu legume. A fost prima dată când am încercat să fac quinoa cu sos. Eu am fost extrem de încântată de rezultat, Antonia mai puţin. În ultima vreme, quinoa nu pare a fi preferata ei. Daţi-i o şansă preparatului! Eu zic că merită. :)   Ingred … [Citeşte mai departe...]