Gogoși la cuptor

Publicat in 9 iulie 2020

De curând, Antonia mi-a cerut să-i fac gogoși la cuptor. Mă întrebam oare de unde i-a venit ei pofta de gogoși (nu știu dacă a mâncat gogoși de 2-3 ori în toți acești 5 ani). Apoi, am făcut legătura și am înțeles de ce își dorește să îi fac gogoși. În urmă cu ceva timp, am avut o discuție despre gogoșile din magazine, aspectuoase, glazurate în culori care îți fură privirea. Atunci i-am explicat … [Citeşte mai departe...]

Brioșe cu banane și cireșe (fără zahăr)

Publicat in 2 iulie 2020

Când am făcut prăjiturelele cu cireșe și ricotta, vă spuneam că ele trebuiau să fie brioșe, dar m-am răzgândit în ultima clipă. Nu a trecut mult și Antonia a cerut să repet rețeta. De această dată, i-am propus să facem brioșe cu cireșe și banane, o combinație cu care știam că nu dau greș. Abia am așteptat să vină vara și să profit de fructele de sezon, să le mâncăm ca atare, dar și să le includ … [Citeşte mai departe...]

Prăjiturele cu cireșe și ricotta

Publicat in 11 iunie 2020

  Aceste prăjiturele trebuiau să fie niște brioșe cu cireșe și ricotta. În cele din urmă, m-am hotărât să le pun la copt în forme de mini tarte, deci nu-s nici tarte, nici prăjituri, dar, așa cum știm, gustul primează, nu forma ori denumirea. La noi au avut mare succes, Antonia fiind cea mai mulțumită de ce a ieșit. Nici nu s-au terminat bine prăjiturelele că mi-a cerut să repet rețeta. … [Citeşte mai departe...]

Scones cu căpșuni și afine

Publicat in 18 mai 2020

Am o agendă în care îmi notez ideile de rețete. Când îmi lipsește inspirația, apelez la lista respectivă. Plănuiesc de ceva vreme să fac o porție de scones, aceste pâinico-brioșe atât de populare în Marea Britanie, dar timing-ul nu a fost parcă niciodată potrivit. De curând, într-o seară, îmi clăteam ochii pe Instagram când văd la Alexandra Boca (aka The Fashion Creed, pe care musai trebuie să o … [Citeşte mai departe...]

Biscuiți în 2 culori

Publicat in 23 aprilie 2020

    Nu știu cum e la voi, dar la noi, de când cu izolarea, copilul tot cere să ronțăie câte ceva ... "Mami, am poftă de ceva ... ". Adesea se întâmplă să poftească un măr, dar alteori are pofte greu de identificat. Nu știe exact de ce îi este poftă, dar știe clar că ar ronțăi ceva. :) Dacă uneori "scap" cu un măr, alteori trebuie să îi asigur pofta cu ceva bun, pe cât se poate, pregătit în casă. … [Citeşte mai departe...]