Biscuiți cu cocos (fără zahăr și fără lactate)

Publicat in 27 ianuarie 2020

  Pe pagina de Facebook a blogului, am făcut o postare despre risipa alimentară, cum încerc să o combat și cum putem refolosi anumite preparate și ingrediente. Acolo, dintr-o vorbă într-alta, de la o cititoare, am primit o rețetă de biscuiți cu cocos. Avea în compoziție o banană coaptă bine, genul acela de fruct pe care nu-l mai vrea mai nimeni. Mi-am dorit să încerc rețeta cât mai … [Citeşte mai departe...]

Batoane fără coacere, cu nuci pecan și semințe (fără zahăr)

Publicat in 20 ianuarie 2020

  De când i-am propus Antoniei să ducă la grădiniță batoane cu măr și nuci, îmi cere tot mai des să ducă astfel de preparate la gustarea de vineri. Și nu pot să îi pun o porție mică, doar pentru ea. Așa că, atunci când fac batoane, toată porția pleacă spre grădi, să aibă ce împărți cu colegii (sau aleg să fac o porție dublă). De această dată, am încercat niște batoane fără coacere, cu … [Citeşte mai departe...]

Fursecuri cu miere

Publicat in 12 decembrie 2019

  Aţi auzit vreodată de fursecurile numite "limbi de pisică"? Poate că le-aţi gustat deja, dar nu ştiaţi că se numesc astfel. Sunt nişte fursecuri lunguieţe, care se estimează că datează de undeva din secolul XVII. Reţeta fursecurilor pe care v-o propun astăzi a pornit de la aceste limbi de pisică. În mod tradiţional, aluatul lor se compune din părţi egale de făină şi zahăr la care se … [Citeşte mai departe...]

13 idei de aperitive pentru mese festive

Publicat in 9 decembrie 2019

  Nu-s chiar 13 idei de aperitive, ci mai multe, vreo 30 în total dacă este să le luăm și pe cele de anul trecut. Dacă adaug și ideile de aperitive de acum 2 ani, avem un total de aproximativ 50 de rețete. Și poate veți spune că unele preparate nu se potrivesc să fie servite ca aperitive, cu atât mai puțin pe o masă de sărbătoare. Eu vă contrazic și vă spun că, cu câteva trucuri, … [Citeşte mai departe...]

Mini tarte cu roşii şi dovlecei

Publicat in 7 noiembrie 2019

  De curând, mi-am dat seama că a trecut ceva vreme de când nu am mai făcut o tartă. Nu am nicio explicaţie de ce s-a întâmplat acest lucru, pentru că eu iubesc tartele. Mi-am propus să încerc câteva reţete noi şi, pentru asta, cred că mini tartele sunt cea mai bună variantă. Practic, fac un aluat cât pentru o tartă mare, dar îl împart pentru vreo 8-9 mini tarte pe care le umplu după … [Citeşte mai departe...]