Batoane raw vegane cu cireșe (fără zahăr)

Publicat in 13 iunie 2019

  La grădiniţa Antoniei, prima gustare din zi o aducem de acasă. Dacă la început, când ni s-a comunicat această regulă, am strâmbat din nas, apoi i-am înţeles beneficiile. Copiii învaţă să împartă, să ceară sau să refuze, dar şi să accepte un refuz. În primele 3 zile ale săptămânii, toţi copiii aduc fructe, joia servesc legume, iar vinerea este rândul seminţelor, nucilor şi fructelor … [Citeşte mai departe...]

Terci cu nuci, măr şi rodie (Bircher muesli)

Publicat in 18 aprilie 2019

  Aţi auzit vreodată de Bircher musli? Denumirea îşi are originea în secolul XX când doctorul elveţian Maximilian Bircher-Benner alcătuieşte un preparat cu care îşi hrănea pacienţii, majoritatea cu malnutriţie. Preparatul conţinea mere răzălite, suc de lămâie şi fulgi de ovăz înmuiaţi în lapte condensat îndulcit, foarte răspândit la vremea respectivă. Unele surse spun că preparatul avea şi … [Citeşte mai departe...]

Prăjitură cu ricotta şi stafide (fără zahăr şi fără făină)

Publicat in 12 august 2018

    Ideea acestei reţete mi-a venit după ce am văzut-o pe aceasta, pe Teo's Kitchen. Veţi constata foarte repede că, cele două reţete, nu au mare lucru în comun în afară de ricotta. Plănuiam să înlocuiesc zahărul în reţeta găsită, însă m-am trezit modificând-o complet. Aşa se întâmplă cam cu toate reţetele care ajung pe blog. Vă povestesc cu altă ocazie unde găsesc inspiraţie … [Citeşte mai departe...]

Biscuiţi cu fulgi de ovăz şi unt de arahide (fără zahăr)

Publicat in 18 iulie 2018

  Reţetele de biscuiţi sau fursecuri, cum preferaţi să le spuneţi, cu fulgi de ovăz nu au, în general, nimic complicat. De obicei, au puţine ingrediente şi se fac foarte repede. Au o textură gumoasă, nu conţin zahăr şi  sunt plini de nutrienţi. Aşa sunt şi aceşti biscuiţi. Fulgii de ovăz sunt bogaţi în fosfor, magneziu, cupru, fier şi zinc. Untul de arahide este o sursă bogată de proteine, … [Citeşte mai departe...]

Brioşe cu fulgi de ovăz, măr şi morcov (fără ou şi fără zahăr)

Publicat in 3 iulie 2018

  După ce am descoperit tortul cu morcovi, mi-am spus că poate morcovii ar fi potriviţi şi în nişte brioşe altfel. Cred că este mai inspirat să le spun mini prăjituri, pentru că textura lor nu seamănă deloc cu cea a brioşelor. Pe de altă parte, sunt gustoase şi săţioase, perfecte pentru micul dejun sau pentru o gustare consistentă. Brioşele nu conţin zahăr, ouă, făină şi nici agenţi de … [Citeşte mai departe...]