Despre experiente de parinti la inceput de drum
După ce reţeta de batoane raw vegane cu cireșe a avut mare succes, am trecut la reţeta următoare: batoane cu măr şi nuci, fără zahăr, coapte, aromate, numai bune de servit la gustare şi chiar şi la micul dejun. Din cantităţile de mai jos, mi-au ieşit 6 batoane, un număr insuficient pentru cât de delicioase au fost. Norocul meu este că am apucat să mănânc unul înainte să facă a mea … [Citeşte mai departe...]
La grădiniţa Antoniei, prima gustare din zi o aducem de acasă. Dacă la început, când ni s-a comunicat această regulă, am strâmbat din nas, apoi i-am înţeles beneficiile. Copiii învaţă să împartă, să ceară sau să refuze, dar şi să accepte un refuz. În primele 3 zile ale săptămânii, toţi copiii aduc fructe, joia servesc legume, iar vinerea este rândul seminţelor, nucilor şi fructelor … [Citeşte mai departe...]
Cred că noi, părinţii, le suntem călăuze copiilor noştri în toate privinţele. Îi creştem şi îi ghidăm până când aripile lor devin suficient de puternice pentru a-şi lua zborul în deplină siguranţă. Încă de când sunt bebeluşi, îi îngrijim cum ştim mai bine, îi protejăm, îi încurajăm, le punem pe masă bucate gătite cu dragoste, le oferim braţele noastre de câte ori au nevoie de iubire sau … [Citeşte mai departe...]
În weekend, am încercat o nouă rețetă de vafe. Au ieșit pufoase și aromate, așa că m-am grăbit să le fac 2-3 poze și să împărtășesc cu voi rețeta. Vafele (waffles în limba engleză/gaufres în limba franceză) îşi au originea în Belgia, cele mai cunoscute fiind vafele de Bruxelles şi vafele de Liège. Se consideră că primele reţete de vafe au apărut în secolul XIII. Astăzi, … [Citeşte mai departe...]
Aţi auzit vreodată de Bircher musli? Denumirea îşi are originea în secolul XX când doctorul elveţian Maximilian Bircher-Benner alcătuieşte un preparat cu care îşi hrănea pacienţii, majoritatea cu malnutriţie. Preparatul conţinea mere răzălite, suc de lămâie şi fulgi de ovăz înmuiaţi în lapte condensat îndulcit, foarte răspândit la vremea respectivă. Unele surse spun că preparatul avea şi … [Citeşte mai departe...]
