Brioşe cu morcovi şi cremă de mascarpone (fără zahăr)

Publicat in 30 martie 2020

Zilele trecute, mi-am adus aminte de tortul cu morcovi pe care l-am făcut pentru prima oară acum vreo 2 ani, căruia i-am adăugat o cremă de mascarpone fină și delicioasă. Doamne, cât de bună poate fi combinația asta! Am schimbat puțin rețeta și am transformat tortul în brioșe. Le-am pus și lor câte un moț de cremă de mascarpone. Cum altfel?! V-am zis că e delicioasă combinația asta! Brioșele nu … [Citeşte mai departe...]

Batoane cu unt de arahide şi pudră de roşcove (fără zahăr şi fără coacere)

Publicat in 12 martie 2020

  V-am povestit deja aici cum am început să fac tot felul de batoane şi nu mai reiau contextul, pentru că risc să vă plictisesc. Cert este că fiica a mai cerut o tură de batoane şi am întrebat-o dacă este dispusă să încercăm o reţetă nouă. Am primit aprobarea şi m-am pus pe treabă. Am scos pe masă ingredientele pe care le aveam în casă şi am decis să fac nişte batoane care să semene la … [Citeşte mai departe...]

Pancakes cu banane (fără zahăr)

Publicat in 10 februarie 2020

  Gripa Antoniei ne-a ţinut în casă aproape o săptămână, aşa că în unele dimineţi am avut timp să încercăm şi alte reţete pentru micul dejun. Le-a venit (în sfârşit!) rândul pancakes-urilor cu banane. Pancakes-urile pe care le fac de obicei sunt cu ouă separate, cu spumă de albuşuri. Nu-mi e greu să le separ şi să apăs pe un buton pentru ca mixerul să-şi facă treaba, dar ce mă fac cu … [Citeşte mai departe...]

Biscuiți cu cocos (fără zahăr și fără lactate)

Publicat in 27 ianuarie 2020

  Pe pagina de Facebook a blogului, am făcut o postare despre risipa alimentară, cum încerc să o combat și cum putem refolosi anumite preparate și ingrediente. Acolo, dintr-o vorbă într-alta, de la o cititoare, am primit o rețetă de biscuiți cu cocos. Avea în compoziție o banană coaptă bine, genul acela de fruct pe care nu-l mai vrea mai nimeni. Mi-am dorit să încerc rețeta cât mai … [Citeşte mai departe...]

Nutella făcută în casă (fără zahăr)

Publicat in 13 ianuarie 2020

Iubesc ciocolata indiferent sub ce formă este ea. Nutella din comerț este delicioasă, o știm cu toții, dar asta nu înseamnă că este și sănătoasă. De fapt, Nutella este o cremă de ciocolată cu alune de pădure, dar nu știu câte alune conține de fapt. După gust, aș zice că nu prea multe, asta dacă ar fi să o compar cu crema de ciocolată pe care am făcut-o în casă. Dacă vă doriți o cremă de ciocolată … [Citeşte mai departe...]