Vafe cu banane și migdale (fără zahăr)

Publicat in 27 mai 2019

    În weekend, am încercat o nouă rețetă de vafe. Au ieșit pufoase și aromate, așa că m-am grăbit să le fac 2-3 poze și să împărtășesc cu voi rețeta. Vafele (waffles în limba engleză/gaufres în limba franceză) îşi au originea în Belgia, cele mai cunoscute fiind vafele de Bruxelles şi vafele de Liège. Se consideră că primele reţete de vafe au apărut în secolul XIII. Astăzi, … [Citeşte mai departe...]

Terci cu nuci, măr şi rodie (Bircher muesli)

Publicat in 18 aprilie 2019

  Aţi auzit vreodată de Bircher musli? Denumirea îşi are originea în secolul XX când doctorul elveţian Maximilian Bircher-Benner alcătuieşte un preparat cu care îşi hrănea pacienţii, majoritatea cu malnutriţie. Preparatul conţinea mere răzălite, suc de lămâie şi fulgi de ovăz înmuiaţi în lapte condensat îndulcit, foarte răspândit la vremea respectivă. Unele surse spun că preparatul avea şi … [Citeşte mai departe...]

2 smoothie-uri cremoase pentru mese/gustări sănătoase

Publicat in 18 martie 2019

  Smoothie-urile sunt o variantă potrivită pentru un mic dejun rapid şi sănătos, dar pot reprezenta şi o opţiune pentru a ne potoli pofta de dulce. În funcţie de ingredientele pe care le alegem, smoothie-urile pot fi hrănitoare, gustoase şi pline de vitamine şi minerale. Vă propun două smoothie-uri cremoase pentru mese sănătoase, pentru un mic dejun rapid, servit acasă sau în deplasare ori … [Citeşte mai departe...]

Cea mai simplă reţetă de pancakes (fără praf de copt şi fără zahăr)

Publicat in 14 martie 2019

  Dimineţile de weekend au aromă de vafe, de pancakes sau de alte preparate asemănătoare. Pancakes-urile tradiţionale sunt foarte pufoase, groase de-un deget şi dulci. Ei bine, rezultatul acesta se obţine cu o cantitate generoasă de praf de copt, eventual şi cu puţin bicarbonat. Pentru ca gustul clătitelor să fie dulce se adaugă zahăr sau îndulcitori. Eu am ales să urmez o reţetă mai … [Citeşte mai departe...]

Vafe fără zahăr, fără îndulcitori şi fără praf de copt

Publicat in 11 martie 2019

    Cred că v-aţi dat seama deja că sunt pasionată de gătit. Pasiunea pentru gătit a venit la pachet cu pasiunea de a îmi cumpăra de toate pentru bucătărie, de la ustensile până la gadgeturi. Când intru în magazine cu produse pentru casă şi pentru bucătărie, sigur nu plec cu mâna goală. :) Pe de altă parte, nu cumpăr lucruri care ştiu că nu-mi folosesc. Bine, principiul acesta este … [Citeşte mai departe...]