Clafoutis cu cireşe (fără gluten şi fără lactate)

Publicat in 11 iulie 2018

  Cred că cel mai simplu desert cu fructe este clafoutis-ul. În mod tradiţional, acesta se face cu cireşe întregi acoperite în întregime de o compoziţie realizată din zahăr, făină, lapte şi ouă. Clafoutis-ul este un desert franţuzesc, originar din regiunea Limousin. De la atestarea lui în Franţa, din 1864, până în prezent, acesta a fost adoptat de bucătăriile din diverse colţuri ale lumii, … [Citeşte mai departe...]

Tiramisu cu căpşuni (fără ouă, fără cafea şi fără pişcoturi)

Publicat in 11 iunie 2018

    Mâna sus cui nu-i place tiramisu? Nu-i bai dacă nu vă place tiramisu clasic. Ăsta s-ar putea să vă fie pe plac. Şi încă ceva: îl puteţi oferi cu încredere şi celor mici, pentru că nu are cafea, zahăr, cacao, ouă şi nici măcar pişcoturi. De fapt, dacă italienii ar şti că numesc acest desert tiramisu, cred că m-ar arde pe rug. Cu scuzele de rigoare, o denumire mai inspirată nu mi- … [Citeşte mai departe...]

Meniu pentru copii şi părinţi (20)

Publicat in 11 august 2017

Luni, 24 iulie   Mic dejun: Brioşe cu fulgi de ovăz (fără făină şi fără zahăr). Sunt mereu în căutare de preparate sănătoase, care se fac repede sau care pot fi făcute chiar şi cu o zi înainte. Aceste brioşe se pot servi cu succes 2 zile la rând. Gustare: Un fruct (la creşă). Prânz: Supă cremă de legume (la creşă) şi ciorbă de perişoare (acasă). Până să ajungem să o luăm de la creşă, a m … [Citeşte mai departe...]

Crumble cu nectarine şi caise (fără gluten)

Publicat in 10 august 2017

  Din casa noastră nu lipsesc fructele şi legumele. Intrăm în panică atunci când în lada frigiderului nu mai avem roşii, ceapă, ardei sau salată şi panica se intensifică atunci când rămânem fără fructe. Pentru a reduce risipa alimentară, încerc să cumpăr fructe cât ştiu că mâncăm în 2 zile, pentru că nu prea am unde să le ţin la rece. Soţul meu are aproximări mai generoase decât ale mele. Uit … [Citeşte mai departe...]