Dulceață de cireșe (fără zahăr)

Publicat in 6 iulie 2020

Dacă mă urmăriți pe Instagram, poate ați văzut că m-am lansat în "marea cireșeală". În ce a constat această "mare cireșeală"? Într-una din zilele săptămânii trecute, am făcut dulceață de cireșe, am pus cireșe la congelator, am copt o prăjitură pufoasă cu cireșe și am făcut și o înghețată rapidă, tot cu cireșe, la cererea copilului. Am făcut echipă bună cu soțul, că altfel nu știu cum aș fi … [Citeşte mai departe...]

Dulceață de căpșuni cu vanilie (fără zahăr)

Publicat in 25 iunie 2020

Când locuiam în Luxembourg, nu făceam dulcețuri din mai multe motive: nu găseam materia primă așa cum o găsesc acasă. prețul materiei prime mă făcea să mă gândesc de 2 ori dacă merită să mă apuc de făcut dulcețuri sau alte bunătăți de pus pe iarnă. aveam senzația că timpul nu îmi era de ajuns pentru tot procesul (acum știu mai bine decât atunci ce înseamnă ca timpul să îți fie limitat). … [Citeşte mai departe...]

Papanaşi la cuptor

Publicat in 7 februarie 2019

  Când spun "papanaşi", îi asociez cu adolescenţa, cu restaurantele româneşti şi cu acasă. Mama nu face şi nu făcea papanaşi nici când eram eu copil, dar aveam un restaurant aproape de casă unde îmi satisfăceam pofta. Şi cred că acolo am mâncat cei mai buni papanaşi. Apoi, când am plecat de acasă, de câte ori mergeam într-un restaurant românesc, îmi luam papanaşi cu smântână şi dulceaţă de … [Citeşte mai departe...]

Provizii pentru iarnă: dulceaţă de afine

Publicat in 1 august 2018

    Dulceaţa de afine este una dintre preferatele mele. Afinele de cultură nu le pot egala pe cele de pădure aşa că, atunci când le vine vremea, caut să cumpăr o cantitate mai mare pentru a le pune pe iarnă, în congelator, şi pentru a face dulceaţă. Întâmplarea face că nu am găsit eu afine de pădure de cumpărat, ci m-au găsit ele pe mine. Pe drumul de la cabană până acasă, nu … [Citeşte mai departe...]

Provizii pentru iarnă: dulceaţă de cireşe cu banane (fără zahăr)

Publicat in 1 iulie 2018

  Mi-am dorit să ne întoarcem acasă şi să profit de bunătăţile pe care ni le pune natura la dispoziţie, să pun provizii pentru iarnă, fix aşa cum făcea mama şi eu mă juram că nu voi face vreodată. Am început cu cireşele dacă tot este sezonul lor. Prima pe listă a fost dulceaţa, fără zahăr, şi apoi cireşele congelate, dar despre ele vă povestesc într-un articol separat. Astăzi vorbim despre … [Citeşte mai departe...]