Cea mai simplă reţetă de pancakes (fără praf de copt şi fără zahăr)

Publicat in 14 martie 2019

  Dimineţile de weekend au aromă de vafe, de pancakes sau de alte preparate asemănătoare. Pancakes-urile tradiţionale sunt foarte pufoase, groase de-un deget şi dulci. Ei bine, rezultatul acesta se obţine cu o cantitate generoasă de praf de copt, eventual şi cu puţin bicarbonat. Pentru ca gustul clătitelor să fie dulce se adaugă zahăr sau îndulcitori. Eu am ales să urmez o reţetă mai sănăto … [Citeşte mai departe...]

Mousse de avocado cu caju şi seminţe de chia

Publicat in 6 ianuarie 2019

  Sărbătorile au fost cu dulciuri cu şi fără zahăr, cu grăsimi nesănătoase, în mare parte, şi cu carbohidraţi cât cuprinde. Corpul şi conştiinţa mea cer să ne redresăm, să ne revenim la normal. Am consumat şi prăjituri cu zahăr în această perioadă, dar nu la fel de multe ca în anii trecuţi, dovada că stilul alimentar din ultima vreme şi-a pus amprenta asupra papilelor mele gustative. Totuşi … [Citeşte mai departe...]

Budincă de griş la cuptor

Publicat in 6 iulie 2017

  În general mă consider un om organizat, dar am şi eu scăpările mele :). M-am apucat de făcut budinca dulce cu mălai a Cosminei, dar abia după ce am amestecat brânza cu oul am realizat că nu am în casă mălai. Nu era nici timp şi nici dispoziţie de fugit la magazin aşa că a trebuit să folosesc cumva ingredientele deja pregătite. Din această improvizaţie s-a născut o reţetă numai bună de pus p … [Citeşte mai departe...]

Biscuiți fragezi cu griș

Publicat in 22 ianuarie 2017

  Zilele trecute am găsit o reţetă de biscuiţi cu griş. Am încercat-o, însă rezultatul nu m-a mulţumit deloc. Mi-am propus să îmbunătăţesc reţeta conform gustului meu şi au ieşit biscuiţii fragezi din imagine :).   Ingrediente: 80g făină integrală 80g griş integral 1-2 linguri zahăr nerafinat de cocos sau orice alt îndulcitor preferaţi (miere, sirop de arţar, etc.) 1 … [Citeşte mai departe...]

Budincă de couscous în două culori

Publicat in 30 noiembrie 2016

    Ingrediente:  4 linguri de couscous (nefiert) aprox. 250ml de lapte vegetal (eu am folosit lapte de cocos cu orez) 1 ou 1 lingură de stafide 1 lingură de merişoare 1 linguriţă de fructe de goji 2 curmale mari 2 linguriţe de pudră de roşcove 2 linguriţe de griş unt   Mod de preparare:  Fructele uscate le-am pus la hidratat cam în 100ml … [Citeşte mai departe...]