Cheesecake în 3 culori, fără coacere (fără zahăr şi fără gelatină)

Publicat in 14 februarie 2019

  Ştiu că cheesecake-ul este considerat de unii un desert banal, prea comun, dar este printre preferatele mele, deşi am o singură reţetă de cheesecake pe blog, unul raw vegan, cu afine. De această dată, am zis că împuşc doi iepuri, chiar trei, dintr-o lovitură: fac un cheesecake pe post de tort pentru o persoană dragă mie, împărtăşesc reţeta cu voi şi îmi răsfăţ papilele cu ceva bun şi dulc … [Citeşte mai departe...]

Papanaşi la cuptor

Publicat in 7 februarie 2019

  Când spun "papanaşi", îi asociez cu adolescenţa, cu restaurantele româneşti şi cu acasă. Mama nu face şi nu făcea papanaşi nici când eram eu copil, dar aveam un restaurant aproape de casă unde îmi satisfăceam pofta. Şi cred că acolo am mâncat cei mai buni papanaşi. Apoi, când am plecat de acasă, de câte ori mergeam într-un restaurant românesc, îmi luam papanaşi cu smântână şi dulceaţă de … [Citeşte mai departe...]

Budincă de chia cu afine şi migdale

Publicat in 31 ianuarie 2019

  În ultimele luni, Antoniei i-a pierit interesul pentru budincile de chia. Ultima dată când am făcut o astfel de budincă a fost când i-am promis că-i fac ciocolată sănătoasă şi i-am servit budinca de chia cu ciocolată şi cremă de caju. Zilele trecute, mi-am încercat norocul cu această budincă. La baza preparării ei a stat dorinţa mea de mânca ceva dulce şi sănătos. Mare mi-a fost mirarea c … [Citeşte mai departe...]

Mousse de avocado cu caju şi seminţe de chia

Publicat in 6 ianuarie 2019

  Sărbătorile au fost cu dulciuri cu şi fără zahăr, cu grăsimi nesănătoase, în mare parte, şi cu carbohidraţi cât cuprinde. Corpul şi conştiinţa mea cer să ne redresăm, să ne revenim la normal. Am consumat şi prăjituri cu zahăr în această perioadă, dar nu la fel de multe ca în anii trecuţi, dovada că stilul alimentar din ultima vreme şi-a pus amprenta asupra papilelor mele gustative. Totuşi … [Citeşte mai departe...]

Biscuiţi împletiţi

Publicat in 5 decembrie 2018

    Citeam undeva că atunci când ieşim din zona noastră de confort, stresul creşte, iar lucrul ăsta nu e tocmai rău, până la un anumit nivel, ci ne motivează să fim mai buni, ne dezvoltă abilităţile şi ne ajută să ne depăşim fricile. Să vă explic. Zona mea de confort, probabil că şi a voastră, ca şi mediu, este acasă. Aici includ şi bucătăria. Uneori se întâmplă să mă apuce experime … [Citeşte mai departe...]