Budincă de banane cu fulgi de ovăz şi cireşe (fără zahăr)

Publicat in 11 iulie 2019

  La noi în casă, budincile sunt foarte apreciate la micul dejun. Sunt versatile, nu necesită prea mult timp de petrecut în bucătărie şi, de obicei, fac o cantitate suficientă care să ne ajungă pentru două dimineţi. Cea mai mare trecere o au budincile cu mei, iar preparatele cu fulgi de ovăz ocupă locul doi în clasament fie că sunt terciuri, biscuiţi, brioşe sau checuri. De această dată, … [Citeşte mai departe...]

Batoane raw vegane cu cireșe (fără zahăr)

Publicat in 13 iunie 2019

  La grădiniţa Antoniei, prima gustare din zi o aducem de acasă. Dacă la început, când ni s-a comunicat această regulă, am strâmbat din nas, apoi i-am înţeles beneficiile. Copiii învaţă să împartă, să ceară sau să refuze, dar şi să accepte un refuz. În primele 3 zile ale săptămânii, toţi copiii aduc fructe, joia servesc legume, iar vinerea este rândul seminţelor, nucilor şi fructelor … [Citeşte mai departe...]

Provizii pentru iarnă: cireşe şi afine congelate

Publicat in 13 iulie 2018

    Anul acesta este primul pe care îl petrecem cap-coadă acasă. Deocamdată nu ne bucurăm de cea mai călduroasă vară, dar ne delectăm cu roadele ei gustoase, căpşuni, cireşe, afine, gălbiori, dovlecei, fasole galbenă, pepene roşu şi alte bunătăţi. Chiar dacă fac parte din generaţia milenialilor, îmi place să păstrez tradiţia bunicilor şi a mamei mele, pusul pe iarnă (că aşa i se … [Citeşte mai departe...]

Clafoutis cu cireşe (fără gluten şi fără lactate)

Publicat in 11 iulie 2018

  Cred că cel mai simplu desert cu fructe este clafoutis-ul. În mod tradiţional, acesta se face cu cireşe întregi acoperite în întregime de o compoziţie realizată din zahăr, făină, lapte şi ouă. Clafoutis-ul este un desert franţuzesc, originar din regiunea Limousin. De la atestarea lui în Franţa, din 1864, până în prezent, acesta a fost adoptat de bucătăriile din diverse colţuri ale lumii, … [Citeşte mai departe...]

Provizii pentru iarnă: dulceaţă de cireşe cu banane (fără zahăr)

Publicat in 1 iulie 2018

  Mi-am dorit să ne întoarcem acasă şi să profit de bunătăţile pe care ni le pune natura la dispoziţie, să pun provizii pentru iarnă, fix aşa cum făcea mama şi eu mă juram că nu voi face vreodată. Am început cu cireşele dacă tot este sezonul lor. Prima pe listă a fost dulceaţa, fără zahăr, şi apoi cireşele congelate, dar despre ele vă povestesc într-un articol separat. Astăzi vorbim despre … [Citeşte mai departe...]