Supă cremă de linte cu roşii (la slow cooker)

Publicat in 9 septembrie 2019

  Aşa cum v-am povestit deja, lucrez de acasă. Unii asociază munca de acasă cu "fac ce vreau, când vreau", dar nu-i chiar aşa. Adică, în cazul meu, nu pot să stau să amestec în oală, să păzesc mâncarea să nu se ardă. Totuşi, trebuie să mănânc şi trebuie să găsesc soluţii cât mai rapide, dar fără a face rabat de la hrana sănătoasă. Cine îmi vine în ajutor? Slow cooker-ul. Ştiu că unii nu … [Citeşte mai departe...]

Turtiţe cu conopidă şi brânză de capră

Publicat in 14 august 2019

  Pentru ca această reţetă să fie pe placul vostru, trebuie să vă placă conopida, bineînţeles, dar şi brânza de capră. Eu nu le iubesc în mod special, dar această combinaţie îmi place. Adevărul este că, cu ceva ani în urmă, nici nu voiam să văd brânza de capră, dar în variantă cremoasă am ajuns să o mănânc chiar cu poftă. Această reţetă aşteaptă de mult timp să fie încercată, ideea ei … [Citeşte mai departe...]

Budincă de paste cu brânză de vaci şi stafide (fără zahăr)

Publicat in 4 iulie 2019

  Una dintre budincile preferate ale fetiţei mele este cea cu paste şi brânză, o reinterpretare a clasicului vargabéles, dacă aţi auzit de el. Vargabéles este o budincă de tăieţei cu brânză, în care se adaugă stafide, vanilie şi coajă de lămâie. Se spune că această budincă îşi are originile în Transilvania, puţin în Târgu-Mureş şi puţin la Cluj. Se pare că prin anii '20 această reţetă se … [Citeşte mai departe...]

Salată cu ton şi telemea

Publicat in 24 iunie 2019

  Nu știu cum sunteți voi, dar eu, odată cu venirea căldurii, nu mai am aceeași poftă de mâncare și îmi este foarte greu să pornesc vreo sursă de căldură din bucătărie. Simt că mă topesc în fața cuptorului sau a plitei, așa că preparatele fără foc devin cele mai bune prietene ale mele. În plus, chiar dacă ziua este mai lungă, ea este și mai plină cu alte soiuri de activități care n-au … [Citeşte mai departe...]

Paste cu gălbiori și smântână

Publicat in 20 iunie 2019

  Mai am în congelator gălbiori pe care i-am pus anul trecut la congelat. Soțul meu nu este un mare iubitor de ciuperci, iar copilul nici atât. Totuși, trebuie să epuizez proviziile de anul trecut, pentru că urmează să pun altele anul acesta. Știu sigur că gălbiori nu mai pun, pentru că nu au avut succesul pe care mă așteptam să-l aibă. Relaţia cu gălbiorii este cât se poate de simplă: îi … [Citeşte mai departe...]