Pancakes cu cartof dulce

Publicat in 29 mai 2018

    Într-una din serile trecute, i-am pregătit fetiţei mele o salată cu cartofi dulci, dar nu am estimat corect cantitatea de cartofi şi am rămas cu unul gătit. L-am pus într-o caserolă şi l-am păstrat în frigider până a doua zi. Speram ca în timpul ăsta să-mi vină o idee salvatoare. Nu ajungea oricum la gunoi. Decât să-l arunc mai bine repetam salata. Să revenim la ideea salvatoare … [Citeşte mai departe...]

Tartine cu brânză şi cartof dulce

Publicat in 8 februarie 2018

    Le-am numit tartine, dar nu conţin pâine. Am înlocuit pâinea cu rondele de cartof dulce, pentru simplul fapt că aveam prea mulţi cartofi dulci şi trebuia să-i folosesc. Mai aveam şi o jumătate de cutie de ricotta care se cerea folosită. Aşa cum ştiţi, încerc să evit pe cât pot risipa alimentară şi încropesc reţete care să salveze ingredientele la pas perisabilitate. Pentru aceas … [Citeşte mai departe...]

Chiftele cu cartof dulce

Publicat in 12 august 2017

  Când timpul ne permite, ne petrecem după-mesele în parc. Ar fi prea târziu să mâncăm cina la 20:30-21:00 când ajungem acasă aşa că sunt mereu în căutare de preparate pe care le putem lua cu noi şi servi în parc. Chiftelele acestea sunt o improvizaţie rapidă, dar reuşită.   Ingrediente:  1 dovlecel mic 3 cartofi dulci mici 1 ceapă eşalotă (sau 1/2 ceapă roşie) 1 ou 2 lin … [Citeşte mai departe...]

Cartofi dulci copţi cu sos de avocado şi ardei copt

Publicat in 23 iunie 2017

  Am zile în care nici nu vreau să văd bucătăria, însă trebuie să mâncăm chiar dacă nu am chef să gătesc. Atunci aleg să fac preparate simple cu care ştiu sigur că nu dau greş. Antoniei îi plac orice bastonaşe pe care le poate da prin "coc" ("coc" este "sos" pe limba ei).   Ingrediente:  2 cartofi dulci medii 2-3 linguriţe de rozmarin uscat 1 linguriţă de ulei măsline Pent … [Citeşte mai departe...]

10 reţete pentru cina copilului (I)

Publicat in 30 mai 2017

        Căutând pe blog, mi-am dat seama că am destul de multe reţete potrivite pentru cină aşa că propunerile mele pentru această masă le veţi găsi în două articole separate, fiecare cu câte 10 reţete. Reţetele sunt potrivite pentru întreaga familie.     Bruschete cu mămăligă Nu ştiu voi, dar eu niciodată nu reuşesc să fac cantitatea ideală de … [Citeşte mai departe...]