Budincă de cartofi dulci cu brânză dulce (fără zahăr)

Publicat in 3 decembrie 2018

  Copila mea are o adevărată pasiune pentru cartofii dulci. Caut mereu să îi gătesc sub noi forme, pentru că probabil s-a săturat de variantele (prea des) încercate: cartofi dulci cu rozmarin, la cuptor, şi salată de cartofi dulci cu feta. Aşa a apărut în meniul nostru această budincă cu cartofi dulci. Nu aveţi nevoie de multe ingrediente şi nu este deloc complicată. De ce cartofi dulci, … [Citeşte mai departe...]

Budincă cu brânză de vaci și afine

Publicat in 5 noiembrie 2018

  Astăzi blogul împlineşte 3 ani, aşa că m-am gândit să vă cinstesc, măcar virtual, cu ceva dulce, dar sănătos. Nu-i vreo prăjitură din care să curgă râuri de ciocolată ori care să-ţi strângă gura de la prea multă dulceaţă. Este o budinco-prăjitură pufoasă, sănătoasă, uşor de făcut, fără să ţintuiască pofticiosul prea mult timp în bucătărie. Dacă cinstea virtuală nu vă este suficientă, daţi … [Citeşte mai departe...]

Budincă de chia cu ananas şi cocos (fără zahăr)

Publicat in 17 septembrie 2018

  Într-o vreme, nu eram mare iubitoare de ananas, dar o piña colada serveam ocazional. Acum îmi place şi fructul, şi cocktailul, şi îngheţata de ananas. Cam tot ce-i cu ananas, mai puţin pizza. Acolo nu-i văd rostul. Revenind la bunătăţurile cu ananas, piña colada este făcută cu rom alb, cremă de nucă de cocos şi suc de ananas. Pentru că-mi place combinaţia de cocos cu ananas şi exclud alco … [Citeşte mai departe...]

Prăjitură cu couscous şi fructe de pădure (fără zahăr)

Publicat in 14 iunie 2018

    După ziua ei de naştere, Antonia cerea tort în fecare zi. Nu conta cu ce era, trebuia să fie rotund. Am avut musafiri şi trebuia să fiu pregătită pentru toate cele 3 mese de peste zi, dar să mulţumesc şi copilul. Am hotărât să împac şi capra, şi varza cu această prăjitură-tort. Când suntem doar noi 3 ştiu preferinţele fiecăruia, însă atunci când avem musafiri prefer să am la mic … [Citeşte mai departe...]

Budincă de couscous cu sfeclă şi migdale (fără zahăr)

Publicat in 7 mai 2018

  Când vedeţi o budincă roşie, ce ingrediente vă gândiţi că ar putea conţine? Fructe roşii, nu? Zmeură sau căpşuni poate? Credeţi că sfecla ar fi potrivită într-o astfel de reţetă? Vă spun eu că este. Sfecla este un aliment minunat atât pentru cei mari, cât şi pentru cei mici. Conţine o importantă cantitate de vitamine, sodiu, calciu, fier, iod, potasiu şi antioxidanţi. Este un aliat de năd … [Citeşte mai departe...]