Brioșe cu spanac și feta

Publicat in 28 septembrie 2020

Antonia a avut o perioadă în care a refuzat toate alimentele și preparatele care aveau culoarea verde. Încet, încet s-a reîmprietenit cu verdele, dar nu cu toate preparatele pe care le mânca cu poftă în urmă cu ceva vreme. Spanacul este unul dintre ingredientele care i-a reintrat în grații, așa că jonglez cu el cât de mult pot și îl adaug în tarte, vafe și brioșe. Una dintre rețetele preferate … [Citeşte mai departe...]

Brioșe cu banane și cireșe (fără zahăr)

Publicat in 2 iulie 2020

Când am făcut prăjiturelele cu cireșe și ricotta, vă spuneam că ele trebuiau să fie brioșe, dar m-am răzgândit în ultima clipă. Nu a trecut mult și Antonia a cerut să repet rețeta. De această dată, i-am propus să facem brioșe cu cireșe și banane, o combinație cu care știam că nu dau greș. Abia am așteptat să vină vara și să profit de fructele de sezon, să le mâncăm ca atare, dar și să le includ … [Citeşte mai departe...]

Brioşe cu morcovi şi cremă de mascarpone (fără zahăr)

Publicat in 30 martie 2020

Zilele trecute, mi-am adus aminte de tortul cu morcovi pe care l-am făcut pentru prima oară acum vreo 2 ani, căruia i-am adăugat o cremă de mascarpone fină și delicioasă. Doamne, cât de bună poate fi combinația asta! Am schimbat puțin rețeta și am transformat tortul în brioșe. Le-am pus și lor câte un moț de cremă de mascarpone. Cum altfel?! V-am zis că e delicioasă combinația asta! Brioșele nu … [Citeşte mai departe...]

Brioşe cu iaurt şi caşcaval

Publicat in 3 februarie 2020

    O bună bucată de vreme, Antonia nici nu a vrut să vadă brioşele, aşa că am renunţat să le mai fac. Cândva, cumva, pe neaşteptate, i s-a trezit din nou interesul pentru aceste pufoşenii mici. Acum le mănâncă indiferent dacă sunt dulci sau sărate. Brioşele ei preferate dulci sunt cele cu banane. Nu prea se împacă cu cele care au fructe în interior. Din categoria celor sărate, … [Citeşte mai departe...]

Idei de gustări sărate

Publicat in 4 noiembrie 2019

  Continui seria de articole în care vă propun reţete pentru o anumită masă. O prietenă de-a mea, cititoare a blogului, mi-a spus că sunt bune "adunăturile" astea. Acesta îmi era scopul. Să vin cu idei, cu un strop de inspiraţie, să vă ajut atunci când vine vorba de bucătărit sau de bucatele care trebuie să le puneţi pe masă. Ştiţi voi veşnica întrebare: "Astăzi ce să mai gătesc oare?". … [Citeşte mai departe...]