Involtini cu dovlecei

Publicat in 21 martie 2019

  Aproape fiecare reţetă de pe blog are o poveste. Reţetele pot porni de la un ingredient preferat al fetiţei mele sau al meu, din dorinţa de a împăca gusturile a 3 oameni cu preferinţe diferite (eu, soţul şi copilul) ori din curiozitatea mea de a descoperi ceva nou, ceva ce n-am mai încercat ori se întâmplă să mă inspire o reţetă găsită pe undeva, pe internet ori într-o carte de bucate. … [Citeşte mai departe...]

Cheesecake în 3 culori, fără coacere (fără zahăr şi fără gelatină)

Publicat in 14 februarie 2019

  Ştiu că cheesecake-ul este considerat de unii un desert banal, prea comun, dar este printre preferatele mele, deşi am o singură reţetă de cheesecake pe blog, unul raw vegan, cu afine. De această dată, am zis că împuşc doi iepuri, chiar trei, dintr-o lovitură: fac un cheesecake pe post de tort pentru o persoană dragă mie, împărtăşesc reţeta cu voi şi îmi răsfăţ papilele cu ceva bun şi … [Citeşte mai departe...]

Aperitive sănătoase pentru mese festive (2018)

Publicat in 10 decembrie 2018

    Sunt omul care caută echilibrul în orice. Aşa sunt şi de sărbători. Trebuie neapărat să am pe masă câteva bucate tradiţionale, dar le fac loc şi celor aşa-zise moderne. Eu le spun sănătoase. Sunt omul căruia îi place să descopere gusturi noi. Vă spun sincer că n-am crezut că-mi vor plăcea atâtea alimente de care nici măcar nu auzisem în urmă cu 10-15 ani. Din dorinţa … [Citeşte mai departe...]

Budincă de cartofi cu telemea

Publicat in 12 noiembrie 2018

  La noi în casă se combină rar cartofii cu carnea, dar nu fuge nimeni de nişte cartofi gratinaţi, cu o crustă de caşcaval şi cu straturi de telemea cu gust domol, fix aşa cum trebuie, nici prea prea, nici foarte foarte. Bine, asta-i după gustul meu. Nu ştiu dacă şi după al vostru. Să zicem că reţeta asta este un fel de reinterpretare a cartofilor franţuzeşti, dar mai gustoasă dacă este … [Citeşte mai departe...]

Ruladă cu ricotta

Publicat in 6 august 2018

    Prima ruladă pe care am făcut-o vreodată a fost cea cu peşte. Până atunci, mi se părea complicat să fac foaia pentru ruladă. Dar ştiţi cum se zice? Exerciţiul este mama învăţăturii. Până nu încerci, nu ai de unde să ştii. Aşa a fost şi în cazul meu. După ce fetiţa mea a strâmbat din nas la rulada cu peşte, mi-am propus să fac una care ştiam sigur că-i va plăcea. Am plănuit să o … [Citeşte mai departe...]