Soufle de legume

Publicat in 21 februarie 2016

Soufle de legume

 

 

V-am spus ca am descoperit blogul unei mamici (Cosmina) care ma inspira cu retetele ei :). De acolo e si reteta asta. Eu am adaptat-o, dar aici gasiti reteta originala. Trebuie neaparat incercata! Cu un pic de sare si mirodenii in plus, merge de minune si pentru cei mari.

 

 

Ingrediente: 

  • 1 cartof dulce mic
  • 1 cartof alb
  • 2-3 buchetele medii de broccoli
  • 1 ceapa esalota
  • 1/2 radacina de patrunjel
  • 1/3 ardei gras rosu copt
  • aprox. 50g branza de casa
  • 1 galbenus/1 ou intreg (in functie de varsta copilului si de alimentele introduse)
  • 1 lingurita smantana
  • unt sau ulei pentru uns

 

Mod de preparare: 

  1. Am gatit la abur toate legumele cu exceptia ardeiului.
  2. Cand au fost gata le-am zdrobit cu furculita.
  3. Separat, am batut galbenusul cu smantana si am incorporat branza. Compozitia obtinuta am amestecat-o cu legumele.
  4. Am pus compozitia in doua forme din ceramica (au iesit 2 portii cam de 150g fiecare) unse cu ulei de cocos. Am preincalzit cuptorul la 180 de grade si le-am lasat timp de 20 de minute.

Later edit: 

Dupa ce fetita mea a inceput sa manance bucati, nu am mai zdrobit legumele.

Stiu ca e obositor sa ma tot repet, dar a fost super bun. Buni (mama mea e la noi) isi facea planuri sa manance ea o portie. N-a avut succes pentru ca Antonia a devorat o portie si jumatate :)!

 

Soufle de legume

 

Alte retete cu cartof dulce:

Crema de branza cu conopida si cartof dulce

Quinoa cu broccoli si cartof dulce

 

Dacă găsiţi pe blog articole interesante de citit, nu le ţineţi doar pentru voi :), daţi like paginii de Facebook şi/sau abonaţi-vă la newsletter-ul blogului pentru a nu pierde ultimele articole. Încerc să fiu prezentă şi pe Pinterest şi Instagram

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *