Pancakes cu pudră de roşcove şi nucă de cocos

Publicat in 16 octombrie 2016

Pancakes cu pudra de roscove si nuca de cocos

 

Îmi plac pancakes-urile. Dacă ar fi după mine, aş face săptămânal câte o porţie. De data aceasta făcut şi clătite americane clasice, dar am încercat şi unele mai aromate. Trebuie să le încercaţi! Nu o să vă pară rău :)!

 

Ingrediente: 

  • 450g făină intregrală
  • 120g unt (topit)
  • 3 ouă
  • 750ml lapte bătut sau kefir
  • 3 linguri de miere
  • 3 linguriţe rase de praf de copt
  • o linguriţă şi jumătate de bicarbonat de sodiu
  • o linguriţă de esenţă naturală de lămâie sau coaja rasă de la o jumătate de lămâie mică
  • o linguriţă de pudră de vanilie
  • 3 linguri rase de pudră de roşcove
  • 1 linguriţă de scorţişoară
  • 3 linguri pline de nucă de cocos (preferabil să fie fină)

 

Mod de preparare: 

  1. Am amestecat ingredientele lichide: ouăle cu kefirul, apoi am adăugat mierea şi untul topit.
  2. Separat, am amestecat făina cu praful de copt, bicarbonatul, esenţa de lămâie şi pudra de vanilie. Ingredientele uscate le-am adăugat peste cele lichide şi am amestecat bine.
  3. Aluatul obţinut l-am împărţit în două părţi egale. O jumătate l-am păstrat pentru pancakes-uri simple, iar peste cealaltă jumătate am adăugat nuca de cocos, scorţişoara şi pudra de roşcove. Am amestecat bine încât să obţin un aluat omogen.
  4. Pancakes-urile le-am făcut într-o tigaie antiaderentă din ceramică, fără nici un strop de grăsime. Aici puteţi citi mai multe despre ce tigăi v-ar prinde bine să le aveţi în bucătărie.

 

Îmi daţi de veste când le încercaţi, da :)?

 

Dacă găsiţi pe blog reţete/articole interesante de citit, vă invit să daţi like paginii de Facebook şi/sau să vă abonaţi la newsletter-ul blogului. Încerc să fiu prezentă şi pe Pinterest şi Instagram.

Comments

  1. Ioana a zis

    Buna!
    Am incercat si noi in aceasta dimineata,aceasta reteta,iar aluatul a iesit foarte gros,am mai pus un pic de kefir ca sa il mai subtiez putin si un pic lipicios.
    Asa trebuie sa iasa sau am gresit undeva?
    Multumesc!

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *