Despre experiente de parinti la inceput de drum
Cu ce ziceți voi că merge sosul de vanilie? Exact! Cu tot ce-i dulce (și nu numai). Merge mâncat cu lingura, ca supa (întrebați-o pe Antonia dacă nu mă credeți), cu orice fel de brioșă, prăjitură, clătită, vafă ori plăcintă. Dacă vreți să fiu mai specifică, vă dau câteva exemple (nu, nu cu intenția să vă fac poftă): sos de vanilie + lava cake, brownie + sos de vanilie, clătite cu ciocolată (sau … [Citeşte mai departe...]
Mâna sus cui îi place turta dulce! Ei bine, dacă vă plac aromele din turta dulce, atunci cu siguranță aceste brioșe vor fi pe placul vostru. Nu degeaba se numesc brioșe turtă dulce. :) Rețeta nu este deloc complicată și o puteți realiza împreună cu cei mici, în cazul în care sunt pasionați de bucătărit. Din cantitățile de mai jos, nouă ne-au ieșit (nouă pentru că am avut ajutor de nădejde, pe … [Citeşte mai departe...]
Inspirația pentru această rețetă vine de la Adela Moldovan. Vă las aici profilul ei de Instagram. Găsiți la ea o rețetă de fursecuri cu ricotta absolut delicioasă. Am încercat-o și eu și ne-a plăcut mult, de la mic la mare, dar am simțit că aș putea să o adaptez. Bine, eu sunt omul căruia îi este tare greu să urmeze o rețetă cap-coadă. Așadar, am reinterpretat rețeta ei, am modificat unele … [Citeşte mai departe...]
Mama face un ficat de pui în sos de roșii, la cuptor, absolut delicios. Nu știu cum sunteți voi, dar mie unele mâncăruri îmi aduc aminte de anumite momente, locuri sau trăiri. Când spun ficat de pui în sos de roșii, mi-o aduc aminte pe mama cum îl gătea în bucătăria noastră mică din Luxemburg, când venea la noi în vizită. De atunci au trecut câțiva ani, dar tot acolo mă duce gândul când mă … [Citeşte mai departe...]
În mare parte, Antonia nu mănâncă supe și ciorbe. Când era mică și mânca aproape de toate, prefera supele cremă dar, după o vreme, le-a refuzat și pe acestea. De fapt, asta s-a întâmplat în perioada tuturor refuzurilor, în jurul vârstei de 3 ani. Între 3 și 4 ani (poate și puțin peste 4 ani) a avut o perioadă cruntă, când mânca doar câteva feluri de mâncare, vreo 5-6. Încet, încet, după multe … [Citeşte mai departe...]
