Supă cremă de roșii coapte

Publicat in 13 iulie 2020

  Până anul trecut, supa cremă de roșii nu s-a regăsit pe lista mea de preferințe. Mai mult decât atât, dacă cineva m-ar fi întrebat dacă îmi place, aș fi răspuns "Nu" cu siguranță. Din proprie experință vă spun că, așa cum copiilor li se schimbă preferințele, același lucru li se poate întâmpla și adulților. :) Anul trecut, undeva spre sfârșitul verii, am mâncat o supă cremă de roșii delicioasă … [Citeşte mai departe...]

Gogoși la cuptor

Publicat in 9 iulie 2020

De curând, Antonia mi-a cerut să-i fac gogoși la cuptor. Mă întrebam oare de unde i-a venit ei pofta de gogoși (nu știu dacă a mâncat gogoși de 2-3 ori în toți acești 5 ani). Apoi, am făcut legătura și am înțeles de ce își dorește să îi fac gogoși. În urmă cu ceva timp, am avut o discuție despre gogoșile din magazine, aspectuoase, glazurate în culori care îți fură privirea. Atunci i-am explicat … [Citeşte mai departe...]

Dulceață de cireșe (fără zahăr)

Publicat in 6 iulie 2020

Dacă mă urmăriți pe Instagram, poate ați văzut că m-am lansat în "marea cireșeală". În ce a constat această "mare cireșeală"? Într-una din zilele săptămânii trecute, am făcut dulceață de cireșe, am pus cireșe la congelator, am copt o prăjitură pufoasă cu cireșe și am făcut și o înghețată rapidă, tot cu cireșe, la cererea copilului. Am făcut echipă bună cu soțul, că altfel nu știu cum aș fi … [Citeşte mai departe...]

Brioșe cu banane și cireșe (fără zahăr)

Publicat in 2 iulie 2020

Când am făcut prăjiturelele cu cireșe și ricotta, vă spuneam că ele trebuiau să fie brioșe, dar m-am răzgândit în ultima clipă. Nu a trecut mult și Antonia a cerut să repet rețeta. De această dată, i-am propus să facem brioșe cu cireșe și banane, o combinație cu care știam că nu dau greș. Abia am așteptat să vină vara și să profit de fructele de sezon, să le mâncăm ca atare, dar și să le includ … [Citeşte mai departe...]

Panna cotta cu agar-agar, vanilie, căpșuni și banane (fără zahăr)

Publicat in 29 iunie 2020

Panna cotta este unul dintre cele mai simple deserturi pe care le puteți face cu fructe de sezon. Este un desert de origine italiană, care se realizează cu smântână dulce (de acolo și denumirea), gelatină și, adesea, topping de fructe. În panna cotta pe care am pregătit-o eu, am înlocuit gelatina cu agar-agar, un gelifiant extras din alge marine, care se pare că are și beneficii pentru sănătate. … [Citeşte mai departe...]