Panna cotta cu agar-agar, vanilie, căpșuni și banane (fără zahăr)

Publicat in 29 iunie 2020

Panna cotta este unul dintre cele mai simple deserturi pe care le puteți face cu fructe de sezon. Este un desert de origine italiană, care se realizează cu smântână dulce (de acolo și denumirea), gelatină și, adesea, topping de fructe. În panna cotta pe care am pregătit-o eu, am înlocuit gelatina cu agar-agar, un gelifiant extras din alge marine, care se pare că are și beneficii pentru sănătate. … [Citeşte mai departe...]

Dulceață de căpșuni cu vanilie (fără zahăr)

Publicat in 25 iunie 2020

Când locuiam în Luxembourg, nu făceam dulcețuri din mai multe motive: nu găseam materia primă așa cum o găsesc acasă. prețul materiei prime mă făcea să mă gândesc de 2 ori dacă merită să mă apuc de făcut dulcețuri sau alte bunătăți de pus pe iarnă. aveam senzația că timpul nu îmi era de ajuns pentru tot procesul (acum știu mai bine decât atunci ce înseamnă ca timpul să îți fie limitat). … [Citeşte mai departe...]

Mușchi de porc la slow cooker

Publicat in 22 iunie 2020

Suntem acasă cu toții de mai bine de 3 luni. În tot acest timp, a trebuit să împac casă, masă, job, blog și să fiu și mamă și soție. Am făcut tot ce am știut mai bine să-mi ușurez (sau să îmi deleg) munca, așa că slow cooker-ul mi-a fost aliat de nădejde. Așa cum v-am mai spus, este minunat să poți arunca ingredientele într-o oală și să știi că masa este gata în timpul pe care îl indică … [Citeşte mai departe...]

Prăjiturele cu cireșe și ricotta

Publicat in 11 iunie 2020

  Aceste prăjiturele trebuiau să fie niște brioșe cu cireșe și ricotta. În cele din urmă, m-am hotărât să le pun la copt în forme de mini tarte, deci nu-s nici tarte, nici prăjituri, dar, așa cum știm, gustul primează, nu forma ori denumirea. La noi au avut mare succes, Antonia fiind cea mai mulțumită de ce a ieșit. Nici nu s-au terminat bine prăjiturelele că mi-a cerut să repet rețeta. … [Citeşte mai departe...]

Educația sexuală ar trebui să fie materie obligatorie

Publicat in 9 iunie 2020

    Subiectul care face vâlvă în ultima vreme este predarea educației sexuale în școli. Avem 2 tabere în rândul părinților, cum se întâmplă cam în orice discuție ori proiect, una pro și alta contra. Mai avem și tabăra politicienilor care parcă ar implementa educația sexuală în școli, dar se tem că pierd voturile celor din tabăra contra, mulți la număr, și mai bine te faci că plouă, să nu-ți … [Citeşte mai departe...]