Despre experiente de parinti la inceput de drum
În mare parte, Antonia nu mănâncă supe și ciorbe. Când era mică și mânca aproape de toate, prefera supele cremă dar, după o vreme, le-a refuzat și pe acestea. De fapt, asta s-a întâmplat în perioada tuturor refuzurilor, în jurul vârstei de 3 ani. Între 3 și 4 ani (poate și puțin peste 4 ani) a avut o perioadă cruntă, când mânca doar câteva feluri de mâncare, vreo 5-6. Încet, încet, după multe … [Citeşte mai departe...]
Sunt o mare iubitoare de orez prăjit și nu știu de ce nu am încercat să-l fac acasă mai devreme. Acum că știu că îmi iese delicios, am pus rețeta pe repeat. Antoniei nu-i place (probabil sosul de soia nu este pe gustul ei), dar pe noi, cei mari, ne-a cucerit. Rețeta mea de orez prăjit se potrivește să fie servită ca garnitură la preparatele asiatice și nu numai. Adesea, orezul prăjit are și ou în … [Citeşte mai departe...]
Clătite sărate am mai făcut, dar cred că acestea, cu carne și ciuperci, mi-au ieșit cele mai bune dintre toate încercate până acum. Inspirația pentru această rețetă a venit de la Savori Urbane. Nu am reprodus rețeta întocmai. Niciodată nu reușesc să fac asta, pentru că am nevoie să adaptez rețetele după gustul meu, al nostru. Am avut o zi în care am făcut atât clătite sărate, cât și clătite … [Citeşte mai departe...]
În urmă cu vreo 2 săptămâni, Antonia mi-a cerut să-i fac clătite, dar nu pancakes, clătite americane, ci clătitele acelea subțiri, pufoase, fragede, pe care le putem umple cu dulceața preferată ori cu miere și le putem rula ori le putem împacheta după bunul plac. Cerința ei a venit la fix: mi-am dat seama că nu am pe blog o rețetă de clătite franțuzești și că de multă vreme nu am mai făcut niște … [Citeşte mai departe...]
Școlile și grădinițele s-au închis. Contextul actual este extrem de diferit față de cel existent în anii trecuți, în aceeași perioadă, datorită risculului infectării cu COVID-19. Mă întrebam la început de an școlar ce se va întâmpla atunci când copiii vor merge în colectivitate și, inevitabil, vor apărea răcelile de sezon, chiar și gripa. Așa cum știți, gripa, răcelile și infectarea cu COVID-19 au … [Citeşte mai departe...]
