Clafoutis cu mere

Publicat in 12 februarie 2018

  În această perioadă a anului nu avem o mare varietate de fructe. N-aş zice că este preferata mea, dar fac în aşa fel încât să mă descurc cu ce am. Antonia are zile când cere brioşe sau chec. Nu cere niciodată dulce din magazin, dar mai are momente când ar vrea o "bioşă" sau o "budincuţă". Recunosc că-mi place să-i fac pe plac şi asta am făcut şi de această dată. Nu-i chec şi brioşă nici a … [Citeşte mai departe...]

Mini brioşe cu mere şi morcovi (fără zahăr)

Publicat in 29 ianuarie 2018

  Fetiţa mea este înnebunită după brioşe. Nu contează dacă sunt dulci sau sărate, brioşe să fie. De când merge la grădiniţă, brioşele servite cu o cană de lapte (vegetal de cele mai multe ori) sunt o alegere cu care nu dau greş la micul dejun. După ce am făcut primul meu tort cu morcovi, m-am gândit că brioşele cu mere şi morcovi n-ar avea cum să fie o combinaţie sortită eşecului. :) &nb … [Citeşte mai departe...]

Brioşe cu banane şi sfeclă coaptă

Publicat in 22 ianuarie 2018

  Înainte să devin mamă, sfecla nu-mi era un aliment cunoscut. Bineînţeles că ştiam ce este sfecla şi cum arată, dar cam atât. Ei bine, după ce Antonia a venit pe lume şi după ce a făcut cunoştinţă cu solidele, îmi doream să includ sfecla în alimentaţie, dar stăteam prost la capitolul inspiraţie. Am introdus sfecla coaptă printre legumele de la prânz, am încercat marea cu degetul (şi podeau … [Citeşte mai departe...]

Turtă dulce (fără gluten şi fără lactate)

Publicat in 21 decembrie 2017

  Când eu eram copil, mama nu făcea turtă dulce. Am descoperit-o mai târziu, însă acum nu văd Crăciunul fără biscuiţii ăştia aromaţi. Anul acesta mi-am dorit să încerc o nouă reţetă de turtă dulce. Anul trecut am făcut turtă dulce cu miere şi turtă dulce cu fructe uscate. De această dată am încercat o reţetă fără făină din cereale şi fără lactate. În locul făinii clasice am pus făină de mig … [Citeşte mai departe...]

Aperitive sănătoase pentru mese festive

Publicat in 17 decembrie 2017

Cunoaştem cu toţii aperitivele clasice servite la mesele festive: salată de vinete cu maioneză, salată de ciuperci cu maioneză, salată de boeuf, salată de icre, etc. Majoritatea sunt cu maioneză. Dar dacă aţi încerca ceva nou, ceva mai sănătos, mai uşor de făcut? Găsiţi mai jos 20 care să vă inspire în pregătirea unui meniul festiv mai sănătos şi cu gust. Măcar una ar trebui să vă tenteze. :) &n … [Citeşte mai departe...]