Fursecuri raw cu fulgi de ovăz şi ciocolată

Publicat in 18 octombrie 2017

  Dulciurile raw îmi erau complet necunoscute până la începutul anului când mi-am încercat norocul cu primele bomboane raw. M-au cucerit atât gustativ, cât şi prin faptul că se fac repede şi uşor. Cu primul meu cheesecake raw vegan am trecut la nivelul superior. Ceva mai complicat de făcut, dar nici acesta nu necesită mare ştiinţă ori experienţă în bucătărie, iar gustul ... o nebunie! Fetel … [Citeşte mai departe...]

Gomboţi cu prune (baby friendly)

Publicat in 25 august 2017

      Gomboţii cu prune sau găluştele cu prune se referă la acelaşi lucru. Eu le spun gomboţi, pentru că aşa li se spune în Ardeal, acolo de unde sunt eu. Este a doua oară când fac gomboţi cu prune de când mă ştiu. Prima dată a fost acum vreo 5 ani când am vrut să-mi impresionez soţul, iubit pe atunci, cu un preparat cu gust de acasă. Şi chiar l-am dat gata! Bine că nu i … [Citeşte mai departe...]

Crumble cu nectarine şi caise (fără gluten)

Publicat in 10 august 2017

  Din casa noastră nu lipsesc fructele şi legumele. Intrăm în panică atunci când în lada frigiderului nu mai avem roşii, ceapă, ardei sau salată şi panica se intensifică atunci când rămânem fără fructe. Pentru a reduce risipa alimentară, încerc să cumpăr fructe cât ştiu că mâncăm în 2 zile, pentru că nu prea am unde să le ţin la rece. Soţul meu are aproximări mai generoase decât ale mele. Uit … [Citeşte mai departe...]

Bomboane raw cu seminţe şi fructe uscate

Publicat in 14 iulie 2017

  Nu cred că mai e un secret pentru nimeni că sunt o iubitoare de bomboane raw. Sunt sănătoase şi se fac repede, deci sunt ideale pentru orice om mereu pe fugă, dar dornic să mănânce şi să îi ofere copilului o gustare sănătoasă.   Ingrediente:  1 linguriţă seminţe de in (râşnite) 1 lingură seminţe de chia (20g/râşnite) 50g fulgi de ovăz (râşniţi) 4 curmale 40g stafide … [Citeşte mai departe...]

Prăjitură cu iaurt şi cireşe

Publicat in 15 iunie 2017

  Am vrut să fac o prăjitură cu fructe, însă cu un blat nu prea uscat şi nici prea umed. A ieşit ce mi-am dorit :).   Ingrediente:  180g făină (am folosit făină de grâu spelta) 5g praf de copt 1 linguriţă esenţă naturală de lămâie 1/2 linguriţă pudră de vanilie 3 ouă 200g iaurt grecesc 70g ulei 80g zahăr de cocos 200-220g cireşe (fără sâmburi) unt (pentru tavă) … [Citeşte mai departe...]