Terină de peşte

Publicat in 20 februarie 2018

  De multă vreme îmi propun să încerc o terină de peşte. După terina cu pui şi legume, cea cu peşte îmi era pe lista cu reţete de încercat neapărat. Se poate servi rece sau reîncălzită, poate fi servită ca aperitiv ori la o masă principală. Noi am servit-o cu o garnitură de orez cu legume. Dacă vă place peştele, vă recomand să o încercaţi.   Ingrediente:  500g peşte 2 albuş … [Citeşte mai departe...]

Tartine cu brânză şi cartof dulce

Publicat in 8 februarie 2018

    Le-am numit tartine, dar nu conţin pâine. Am înlocuit pâinea cu rondele de cartof dulce, pentru simplul fapt că aveam prea mulţi cartofi dulci şi trebuia să-i folosesc. Mai aveam şi o jumătate de cutie de ricotta care se cerea folosită. Aşa cum ştiţi, încerc să evit pe cât pot risipa alimentară şi încropesc reţete care să salveze ingredientele la pas perisabilitate. Pentru aceas … [Citeşte mai departe...]

Pizza cu blat din conopidă

Publicat in 2 februarie 2018

  Mă tenta să fac o pizza cu blat din conopidă cam de pe vremea când am făcut pizza cu blat din dovlecei. Am tot amânat această reţetă, pentru că nu sunt mare prietenă cu conopida şi aveam mari dubii în privinţa gustului. Când în sfârşit m-am încumetat să o fac, mi-am spus că dacă chiar nu-mi place, o arunc la gunoi şi asta este. Nu ar fi fost nici prima şi nici ultima reţetă nereuşită. Acu … [Citeşte mai departe...]

Chiftele din dovlecei cu brânză feta

Publicat in 16 ianuarie 2018

  Nu ştiu dacă v-am mai spus, dar sunt o mare fană a chiftelelor. Nu necesită mare experienţă în bucătărie, se fac repede, se reîncălzesc uşor, sunt bune atât reci, cât şi calde, deci întrunesc criteriile unei mame mereu pe fugă. Nu ştiu dacă ştiţi, dar niciodată nu mi-au plăcut dovleceii în mod deosebit ... până am avut-o pe Antonia. Am descoperit că se pot găti sub diverse forme, că sunt ve … [Citeşte mai departe...]

Plăcinte din cartofi la tigaie

Publicat in 11 ianuarie 2018

  Aceste plăcinte (nu am găsit o denumire mai potrivită) se fac foarte repede şi au la bază cartofii, piureul de cartofi mai exact. Fac foarte rar piureuri, dar atunci când le fac, nu nimeresc cantităţile. Ori fac prea mult ori prea puţin. De această dată, am făcut o cantitate prea mare şi, cum nu-mi place să arunc mâncarea, am căutat o soluţie prin care să îl reciclez. Au ieşit aceste plăc … [Citeşte mai departe...]