Aperitive sănătoase pentru mese festive (2018)

Publicat in 10 decembrie 2018

    Sunt omul care caută echilibrul în orice. Aşa sunt şi de sărbători. Trebuie neapărat să am pe masă câteva bucate tradiţionale, dar le fac loc şi celor aşa-zise moderne. Eu le spun sănătoase. Sunt omul căruia îi place să descopere gusturi noi. Vă spun sincer că n-am crezut că-mi vor plăcea atâtea alimente de care nici măcar nu auzisem în urmă cu 10-15 ani. Din dorinţa a … [Citeşte mai departe...]

Fulgi de nea (tutorial)

Publicat in 7 decembrie 2018

    Ne-am început săptămâna în forţă, cu o activitate specifică sezonului. În data de 3 decembrie, în calendarul de Advent ne aştepta o activitate creativă: să facem fulgi din hârtie. Afară este un frig de crapă pietrele, dar la Cluj n-am văzut nici măcar un fulg. Nu-i bai! Ne-am făcut fulgii noştri şi nu oricum, ci unii gigantici care nu se topesc şi stau şi să fie coloraţi. Bineîn … [Citeşte mai departe...]

Biscuiţi împletiţi

Publicat in 5 decembrie 2018

    Citeam undeva că atunci când ieşim din zona noastră de confort, stresul creşte, iar lucrul ăsta nu e tocmai rău, până la un anumit nivel, ci ne motivează să fim mai buni, ne dezvoltă abilităţile şi ne ajută să ne depăşim fricile. Să vă explic. Zona mea de confort, probabil că şi a voastră, ca şi mediu, este acasă. Aici includ şi bucătăria. Uneori se întâmplă să mă apuce experime … [Citeşte mai departe...]

Mai există puterea lui împreună?

Publicat in 5 decembrie 2018

  Îmi aduc aminte că, atunci când eram copil, ai mei aveau casa plină de sărbători. La fel era și la zilele de naștere. La fel era şi la bunici. Eram împreună. Mama zicea că-i bine să le facem altora un bine măcar de sărbători, să le dăm din puţinul nostru. Îmi amintesc că nu le dădea niciodată bani, dar le încărca plasele cu ce aveam. În timpul anului, le punea fructe, legume, borcane c … [Citeşte mai departe...]

Budincă de cartofi dulci cu brânză dulce (fără zahăr)

Publicat in 3 decembrie 2018

  Copila mea are o adevărată pasiune pentru cartofii dulci. Caut mereu să îi gătesc sub noi forme, pentru că probabil s-a săturat de variantele (prea des) încercate: cartofi dulci cu rozmarin, la cuptor, şi salată de cartofi dulci cu feta. Aşa a apărut în meniul nostru această budincă cu cartofi dulci. Nu aveţi nevoie de multe ingrediente şi nu este deloc complicată. De ce cartofi dulci, … [Citeşte mai departe...]